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Par So Veggie

10 petites crêpes

Ingrédients :

  • 250 gr de farine de blé type T65 *
  • 500 ml de lait végétal (riz, avoine, soja, …)
  • 70 gr de fécule de maïs (maïzena)
  • 200 ml d’eau (voir plus si la pâte est trop épaisse)
  • 1 càs d’huile de tournesol ou olive + pour la cuisson
  • 1 gousse de vanille (facultatif)

* sans gluten : farine de riz, farine de maïs ( vous pouvez faire 125 gr de chaque farine)

Préparation :

  1. Versez la farine et la fécule dans un saladier.
  2. Ajoutez d’abord l’eau ensuite le lait végétal doucement tout en fouettant.
  3. Puis l’huile végétale et la gousse de vanille grattée.
  4. Laissez reposer la pâte environ 20 min.
  5. Faîtes chauffer une poêle anti-adhésive (assez chaude) et huilez la légèrement.
  6. Versez la pâte pour une crêpe et bien la répartir dans la poêle.
  7. Laissez cuire de chaque côté quelques minutes.

Bonne dégustation !

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