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Par So Veggie

2 personnes

Ingrédients :

  • Pâte à pizza / pâte brisée
  • 1 aubergine
  • Coulis de tomate
  • Mozzarella
  • Herbes de Provence

Préparation :

  1. Faire chauffer le four à 190 °C.
  2. Couper l’aubergine en lamelles, badigeonner les lamelles d’huile et les mettre dans un four en mode grill.
  3. Retourner-les au bout de 5/6 min (elles doivent être légèrement grillées)
  4. Ensuite, mélanger le coulis avec les herbes de Provence.
  5. Étaler la pâte, verser le coulis et plier le bord de la pâte.
  6. Disposer les lamelles d’aubergine et la mozzarella coupée en lamelles.
  7. Saupoudrer d’herbes de Provence.
  8. Enfourner à 190 °C pendant 15 min environ.

Bon appétit !

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