Pizza aubergine tomate

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Par So Veggie

2 personnes

Ingrédients :

  • Pâte à pizza / pâte brisée
  • 1 aubergine
  • Coulis de tomate
  • Mozzarella
  • Herbe de Provence

Préparation :

  1. Faire chauffer votre four à 190 °C.
  2. Couper l’aubergine en lamelles , badigeonner les lamelles d’huile et les mettre dans un four en mode grill.
  3. Retourner-les au bout de 5/6 min (elles doivent être légèrement grillées)
  4. Ensuite, mélanger le coulis avec l’herbe de Provence.
  5. Étaler la pâte, verser le coulis et plier le bord de la pâte.
  6. Disposer les lamelles d’aubergines et après la mozzarella coupée en lamelle.
  7. Saupoudrer d’herbe de Provence
  8. Enfourner à 190 °C pendant 15 min environ.

Bon appétit !

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